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                                                                   recette purée a partir de 4 mois révolus

Purée de carottes (A partir de 4 mois)

1 grosse pomme de terre
2 petites carottes
1 branche de persil
1 pincée de sel
1 noisette de beurre
1/4 verre de lait

Mettez les légumes épluchés, lavés et coupés en morceaux, le sel et le persil dans une petite casserole d'eau froide (ou à la vapeur) et laissez frémir pendant 30 mn environ. Les légumes sont cuits quand votre fourchette peut les piquer sans difficultés. Égouttez et mixez finement les légumes cuits sauf le persil. Ajoutez le beurre et un peu de lait et mélangez le tout, vous pouvez servir.

 

 

Purée de courgettes (A partir de 5 mois)


1 courgette
1 grosse pomme de terre

Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux. Mettez le tout dans une assiette creuse avec un peu d'eau et un film plastique (à percer) et passez 10 minutes au micro-ondes. Un coup de mixeur, une goutte d'huile d'olive ou de noix, puis servez. Et hop !
"Idée recette pas particulièrement lumineuse mais délicieuse, très simple, et surtout très rapide."

 

 

Purée de pomme de terre (A partir de 5 mois)

1 grosse pomme de terre
10 cl de lait
1 cuillère à café d'huile d'olive (ou tournesol)
1 minuscule pincée de muscade
1 petite pincée de sel

Faites cuire la pomme de terre épluchée et coupée en cube, pendant 20 mn. Faire tiédir le lait avec le sel. Mélangez, hors du feu, le tout à la pomme de terre écrasée ; ajoutez ensuite l'huile et la muscade

 


Purée des 3 "P" (A partir de 5 mois)

1 pomme de terre
1 blanc de poireau
1 tranche de potiron

Faire dorer le potiron dans une peu de margarine (  ou 20 mn dans de l'eau ). Couvrir d'eau et ajouter la pomme de terre, ainsi que le poireau. Salez. Laisser cuire 20 minutes. Réduire en purée.

 

purée d'épinard et pomme de terre ( a partir de 4 mois ):


1 pomme de terre

4 morceaux d’épinard surgeler



 faite bouillir de l'eau.ajoutez la pomme de terre et épinard faite cuire 25 mn.salez beurrez mixez et c'est prêt

 


Purée de verdure (A partir de 5 mois)

100 gr de haricots verts frais
1 branche de persil

choux fleur vert

10 cl de lait
1 noisette de beurre

Après les avoir lavés et écossés, faites cuire les haricots verts (de préférence à la vapeur) pendant environ 25 mn. Une fois qu'ils sont cuits, égouttez-les et passez-les au mixeur (ou moulin à légumes) avec le persil préalablement lavé . Ajoutez ensuite le lait, puis le beurre en petits morceaux. Mélangez bien le tout et servez.

 

Purée de courge ( A partir de 5 mois)

1 pomme de terre

1 demi courge

10 cl de creme fraiche

noisette de beurre

laver et éplucher les légumes , faire cuire pendant 25 mn ! une fois cuit passer les au mixeur ajouter une noisette de beurre et une cuillère a soupe de creme fraiche.

 

 

                                                             recettes a partir de 6 mois

Julienne de légume:

 

1 pomme de terre

1 courgette

1 aubergine

1 tomate

1 oignon

huile d'olive

crémé fraiche


 éplucher,laver et découper en morceaux moyen les légume .faire bouillie l'eau  on peu y ajouter un petit cube mais dans ce cas ne pas rajouter de sel .. laisser cuire une 20mn . mixé rajouter l'huile d'olive et la crème fraiche

 

 

 

Purée pomme de terre douce:

 

1 patate

1 patate douce

noix de beurre

pincé de sel

épluché et laver les légumes! découper en gros morceaux les patates. les faire cuire soit a l'eau soit a la vapeur . mixé ajouter le sel et la noisette de beurre et voilà c’est prêt

 

 


Purée d'avocat aux crevettes (A partir de 8 mois)

1 petite pomme de terre
60 ml de lait 1/2 écrémé (ou de lait 2ème âge)
60 gr de chair d'avocat bien mûr
3 ou 4 crevettes roses (selon leur taille)
1 petite cuillerée de parmesan

Lavez, épluchez la pomme de terre et coupez-la en petits morceaux. Versez ces derniers dans une petite casserole et couvrez-les d'eau. Laissez cuire environ 1/4 d'heure à feu moyen. Pendant ce temps décortiquez les crevettes et mettez-les de côté.

Lorsque la pomme de terre est cuite, faites chauffer le lait. Versez-le ensuite dans le bol de votre mixeur. Ajoutez-y l'avocat et les crevettes et mixez le tout afin d'obtenir une petite purée légère. Ajoutez alors la pomme de terre (réduite en purée elle aussi). Mélangez bien le tout, saupoudrez de parmesan et servez.

 


Purée de lentilles (A partir de 8 mois)

30 gr de lentilles
1 petite carotte
1/2 oignon
bouquet garni : 1 petite branche de thym et 1/2 feuille de laurier
1 noisette de beurre
10 ml de lait 1/2 écrémé
1 branche de persil

Faites cuire les lentilles pendant une heure environ à l'eau bouillante(ou dans un autocuiseur, avec de l'eau froide non salée pendant environ 20 mn), avec la carotte, l'oignon émincé, bouquet garni et le sel. Passé ce temps, réduisez-le tout en purée et battez avec le lait, le beurre et le persil haché.
Servez avec une 1/2 tranche de jambon blanc braisé et votre bébé se régalera !



Purée de riz -carotte (A partir de 9 mois)

30 gr de riz blanc

1 carotte

1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 noisette de beurre

Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 mn. faire cuire pendant ce temps les carotte. Puis, égouttez-le et réduisez-le en purée en y incorporant la crème fraîche. Ajoutez ensuite une noisette de beurre et mélangez bien le tout. Servez en prenant garde de ne pas brûler la langue de bébé ! 

 


Potage de poulet au riz (A partir de 6 mois)

1 cuisse de poulet
2 cuillères à soupe de riz collants
10 cl de lait 1/2 écrémé
1 petite pincée de sel

Faites cuire le poulet dans une casserole en mettant du sel et le riz. Le laisser pendant minimum 25 minutes (en fait plus, vous le laissez longtemps sur le feu, plus le jus du poulet sortira et votre potage sera meilleur).
Mixez le tout et servez.

 

Potage alphabet (A partir de 9 mois)

1 carotte
1 pomme de terre
1 blanc de poireau
25 cl de lait 1/2 écrémé
20 gr de pâtes alphabet (variante vermicelle)
1 petite pincée de sel
1 noisette de beurre

Faites cuire à la vapeur tous les légumes préalablement lavés, épluchés et coupés en dés, pendant 20 mn. Passez tous les légumes au mixeur, mettez-les dans une casserole avec le lait et le sel, et laissez mijoter sur feu doux pendant 10 mn. Mettre ensuite les pâtes dans la casserole et laisser cuire encore pendant 5 mn en tournant régulièrement.